Syrah 2019 シラー
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Syrah 2019 シラー

¥2,400 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

ブラックベリーやプラムなどの濃い果実に、メントールやスパイシーなニュアンスもあり、シラーの特徴がとてもよく出ています。濃密ですが全体的に綺麗にまとまっているため、食事とも合わせやすい赤ワインです。 産地:ローヌ 品種:シラー 度数:14% 石灰を含んだ泥と砂地土壌に植えられた樹齢30歳のシラー。100%除硬で18日間マセラシオン、ステンレスタンク熟成。 ■造り手:ドメーヌ・ラター (以下、インポーター情報) ローヌの南、オーティシャンという村でワイン造りをするデニとリュック。訪問すると大抵はデニが私たちを出迎えてくれます。デニは物静かでシャイ、とっても言葉が少ないです。彼らのドメーヌは周りは酪農農家の多い静かな片田舎にあります。元々、彼らの家族もこの場所で鶏を育て、野菜を栽培していましたが、彼らが1995年にこの場所を引き継いで、その年にはじめて葡萄の木を植えはじめました。2002年からはビオロジック栽培に切り替え、2012年にはビオディナミになりました。 現在6.3haある畑は、ガメイ1.2ha、シラー1.8ha、ルーサンヌ1.7ha、ヴィオニエ1.6haがあり、年間約18,000本を生産しています。シラーは除硬、ガメイはマセラシオン・カルボニックなど、それぞれの品種の特性に会わせた醸造を行っています。醸造においても補糖やコラージュを一切することなく、2007年からは酸化防止剤も使用しない造りになりました。 造られるワインはすべてヴァン・ド・フランス。フランスの閑静な田舎で造られるデニとリュックのワイン。どこか素朴さを残しつつ、品種それぞれの特性がきれいに現れた彼らのワインは、知れば知るほどに親しみやすく、気づくと身近にいてくれる、そんなワインたちです。