Costa 2014 コスタ
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Costa 2014 コスタ

¥3,740 税込

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熟成を感じる深みのある茶色みがかかった赤色。スパイシーな香りと、ほどよく枯れたニュアンスに大人なほろ苦み。その中にも酸や果実味もしっかり感じられます。この価格にしてこの複雑味を味わえることに驚きな、とても味のあるワイン。ぜひゆっくりと楽しんでほしい1本です。 産地:フランス・ローヌ 品種:メルロー 度数:14.5% ■造り手:ティエリー・ドゥルメ (以下、インポーター情報) アルデッシュ地方、アルバ・ラ・ロメンヌという小さな村にあるドメーヌ。3代続くドメーヌで現当主のティエリーは29年間にわたって長らくワイン造りをしてきまし た。息子の若きレミーもワイン造りに興味を持ってくれて、ティエリーを手助けしながら日々ワイン造りを学んでいます。畑は13ha。彼らの真面目な畑仕事によって育 てられた健全なブドウは、近隣の生産者の評価も高く、多くのブドウが地元の生産者に販売されています。現在畑仕事を引退して買いブドウで少しだけワイン造りを続 けているレザン・ド・アンジュ(ジル・アゾーニ)も彼らのブドウを購入しています。そんな中で彼らも少量ですが毎年ワインを造ってきました。ちょっとずつ自分た ちで造るワインの量を増やしていき、2014年には半分を売りブドウ、半分を自分たちでワインを造るまでになりました。栽培は有機で自然を尊重し、醸造もナチュラ ルなもの。収穫からビン詰まで一切亜硫酸は使用せず、フィルターなしでビン詰されます。自分たちで円形のキューヴのタンクを作ったり、現在大きな石造りの半地下 カーブを作るなど、ワイン造りへのあくなき探究心が旺盛なティエリーとレミー。現在彼らは自分たちでブドウを一から有機でブドウを栽培し、醸造においても一切の 添加物を添加しない徹底した会則のあるs.a.i.n.sという団体にも加入し、より深くナチュラルなワインを追求しています。