Brut Ancestral Blanc 2018 ブリュット アンセストラル ブラン
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Brut Ancestral Blanc 2018 ブリュット アンセストラル ブラン

¥3,190 税込

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フレッシュなもぎたてリンゴのアロマ、レモンやライムの酸とミネラル感が素晴らしく、ほんのりとした苦味がバランスを整えシャープな仕上がりとなっています。 メソッド・アンセストラル方式(一次発酵の際にワインの糖分を残した状態にしておき、アルコールの発酵途中のワインを瓶に詰めて、発酵の続きを行うこと)で仕込んだ、アロマ豊かでフルーティな辛口スパークリング。 産地:フランス・ロワール地方 ブドウ品種:シュナン・ブラン100% 残糖21~22gで瓶詰めし7ヶ月間の瓶内二次発酵を経てデゴルジュマン ■造り手:レ・テール・ブランシュ (以下、インポーター情報) ソミュ―ルの南、Deux-Sèvres(ドゥーセーヴル)県のOiron(オワロン)村に 位置するレ・テール ブランシュ。現当主のブノワ・ブレが、前のオーナーから引き継ぎ、この地に移ったのが2004年、ブノワが30歳の時でした。醸造所 や事務所に手を加え、畑内の上質な白泥灰土質の小丘「Terres blanche(白い土地)」からドメーヌ名を名付けました。のどかな田園風景が続くこの地域で造られるワインは、Vin de Thouarsais(ヴァン ドゥ トゥアルセ)と呼ばれ、VDQSに格付けされています。気候は温暖で降水量600mm以下と乾燥しているため病虫害も少なく、保水力の高い粘土質、石灰質、泥灰土などの土壌に恵まれています。 「家族のおかげでワイン造りに専念できる」というブノワが造り上げるワインは熟度が高く、豊かな骨格と優しい膨らみが特徴です。