柑橘や白い花の香り、繊細なハーブのニュアンス。フローラルで爽やかなお食事にも合わせやすい辛口ワイン。 品種：ピノブラン、ムスカテラー（マスカット）、リースリング 産地：ドイツ・ファルツ 土壌：ルヴィソル、黄土、砂、粘土 熟成：ステンレスタンクで6ヶ月 製造本数：4224本 ■造り手：イミワイナリー ドイツ・ファルツのワイナリー一家に生まれたジョナサン・ホレリス。 学生の頃から、シャトー・ラグランジュやドメーヌ・シュバリエで醸造経験を積みました。 のちにカリフォルニア・デイビス校で本格的に醸造を学び、カリフォルニアやバージニアでのワイナリーの仕事を経て、サンフランシスコでアーバンワイナリー(都市型ワイナリー)に出会います。 「街にいながら、自然との繋がりを造ることをワインで表現し、沢山の人にワインの楽しさを伝えたい」 この思いから故郷ドイツに戻り、アーバンワイナリーを立ち上げることになります。 亡くなった父のヨハヒム・ホレリス(あだ名：IMI)のファルツの畑を受け継ぎ、妻のスベンジャ、友人カイ・ソマー と共に、2016年「IMIワイナリー」を設立しました。