



20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
ami hayama 自社輸入
Flagship Wine「IMIwinery」
ラズベリーの花束をイメージさせるようなフレッシュなロゼワイン。
ライチやオレンジの皮の香り。
アフターのしなやかさなめらかさは感動的でさえ。
ブラン・ド・ノワールのような淡いサーモンピンクの外観。
リフレッシュタイムを約束してくれる極辛口のロゼワイン。
\IMIワインについてもっと詳しく/
https://www.ami-hayama.jp/imi-winery
品種:ピノ・ノワール
産地:ドイツ・ファルツ
土壌:石灰・粘土
アルコール度数:11%
発酵:100%自然発酵。
ラベルアーティスト: LOW BROS
■造り手:イミワイナリー
ドイツ・ファルツのワイナリー一家に生まれたジョナサン・ホレリス。
学生の頃から、シャトー・ラグランジュやドメーヌ・シュバリエで醸造経験を積みました。
のちにカリフォルニア・デイビス校で本格的に醸造を学び、カリフォルニアやバージニアでのワイナリーの仕事を経て、サンフランシスコでアーバンワイナリー(都市型ワイナリー)に出会います。
「街にいながら、自然との繋がりを造ることをワインで表現し、沢山の人にワインの楽しさを伝えたい」
この思いから故郷ドイツに戻り、アーバンワイナリーを立ち上げることになります。
亡くなった父のヨハヒム・ホレリス(あだ名:IMI)のファルツの畑を受け継ぎ、妻のスベンジャ、友人カイ・ソマー と共に、2016年「IMIワイナリー」を設立しました。