オレンジの皮やハーブなどのスパイシーな香り。 温度が上がるとラズベリーなどのチャーミングな香りも。口に含むと芳醇な旨味を感じますが、 余韻はフレッシュでキリッとした辛口ロゼ。幅広いお食事に合わせてどうぞ。 ---お料理との相性--- https://ami-hayama.jp/recommended/rose-2019-rose/ 品種：ピノ・ノワール 産地：ドイツ・ファルツ 土壌：石灰・粘土 熟成：225lの木樽で３ヶ月熟成後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。 製造本数：331本 ■造り手：イミワイナリー ドイツ・ファルツのワイナリー一家に生まれたジョナサン・ホレリス。 学生の頃から、シャトー・ラグランジュやドメーヌ・シュバリエで醸造経験を積みました。 のちにカリフォルニア・デイビス校で本格的に醸造を学び、カリフォルニアやバージニアでのワイナリーの仕事を経て、サンフランシスコでアーバンワイナリー(都市型ワイナリー)に出会います。 「街にいながら、自然との繋がりを造ることをワインで表現し、沢山の人にワインの楽しさを伝えたい」 この思いから故郷ドイツに戻り、アーバンワイナリーを立ち上げることになります。 亡くなった父のヨハヒム・ホレリス(あだ名：IMI)のファルツの畑を受け継ぎ、妻のスベンジャ、友人カイ・ソマー と共に、2016年「IMIワイナリー」を設立しました。