

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
洋ナシやリンゴ、桃、ライムやレモンなどの柑橘系の香り。
フレッシュな酸味と生き生きとしたミネラル感が心地よい。
エスニック料理との相性◎
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品種:リースリング
産地:ドイツ・ファルツ
土壌:ルヴィソル
熟成:ステンレスタンクで6ヶ月
製造本数:5006本
■造り手:イミワイナリー
ドイツ・ファルツのワイナリー一家に生まれたジョナサン・ホレリス。
学生の頃から、シャトー・ラグランジュやドメーヌ・シュバリエで醸造経験を積みました。
のちにカリフォルニア・デイビス校で本格的に醸造を学び、カリフォルニアやバージニアでのワイナリーの仕事を経て、サンフランシスコでアーバンワイナリー(都市型ワイナリー)に出会います。
「街にいながら、自然との繋がりを造ることをワインで表現し、沢山の人にワインの楽しさを伝えたい」
この思いから故郷ドイツに戻り、アーバンワイナリーを立ち上げることになります。
亡くなった父のヨハヒム・ホレリス(あだ名:IMI)のファルツの畑を受け継ぎ、妻のスベンジャ、友人カイ・ソマー と共に、2016年「IMIワイナリー」を設立しました。