NOFASA Blanc 2020 ノファサ・ブラン
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NOFASA Blanc 2020 ノファサ・ブラン

¥3,850 税込

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ブランシャールと輸入元『日仏商事』さんの共作ワイン。 NoFaSaは略語で”Notre Façon de Saluer”の頭文字で意味は『私達流の挨拶』だそうです。 ゲヴェルツトラミネールのほんのり甘い妖艶な香りが華やか。 ボトルを立てて澱を沈めるか、デカンタージュ(ボトルから別の容器に移し替える作業)をおすすめします。 産地:フランス/ロワール 品種:ゲヴェルツ90% シャルドネ10% ■造り手:ドメーヌ・グラン・クレレ (以下、インポーター情報) 元ミュージュシャンのフラソワ・ブランシャール。ワインに興味を持ち、この世界に足を踏み入れた。野菜や穀物を育て、自給自足のような生活を送り、そのすべての畑においてビオロジック栽培を行っている。彼のこだわりには目を見張るものがある。造られたワインは基本的に全て王冠で栓をする。コルクは生産の段階でなんらかの科学的なものが使われている可能性があり、それがワインに影響を与えるのを懸念してのこと。科学物質を含んだ食べ物を子供たちに与えたくない、との思いも強い。そのこだわり抜いた姿勢は、彼の造り出すワインに十分すぎるほど反映されており、その味わいはとても素晴らしい仕上がり。 フランソワ・ブランシャールのワインに関してはこんな逸話が。赤白100種のブラインドテイスティングで、J.P.ロビノ氏(ランジュ・ヴァン)がブラインド1本ずつ選んだ赤、白が共にフランソワのワインだったのです!