Gourmandise 2020 グルマンディーズ
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Gourmandise 2020 グルマンディーズ

¥3,200 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

活き活きとした果実の香りと味わいを出すためにステンレスタンクで 熟成。南国のパッションフルーツのようなエキゾチックな味わい。アニスや黒胡椒のスパイシーさが心地よいアクセントに。今年も ナチュラルワインならではのピュアでずっと飲んでいたくなるグルーマン(食いしん坊)な味わいに仕上がっています♪ 産地:フランス・ラングドック 品種:サンソー 粘土石灰質土壌に植えられた樹齢40歳のサンソー。 ■造り手:ジュリアン・ペイラス 真面目で誠実なジュリアン。いつも笑顔で陽気な人柄は多くの生産者から愛されています。同じくラングドックの造り手、ドメーヌ・フォンテディクトのベルナール・ ベラッセンを師匠とあおぎ、毎週末にベルナールの元を訪れ、醸造・栽培について話し合っています。ついでにベルナールと奥さんのセシルが週末のマルシェのために つくる美味しいパンを買って帰るのはジュリアンの楽しみのようです。ベルナールのアドバイスを受け、年々ワインの酒質を上げています。近隣の作り手、ジョセフ・ ジェフリーやレミ・プジョルともとても仲が良く、日々飲み語らいながら切磋琢磨しているようです。私たちは彼らのことを勝手にチーム・フォンテディクトと呼んで います。ジュリアンの自然を愛し、ナチュラルなワイン造りにかける情熱は真っすぐ。畑仕事が大好きなジュリアンは、畑をパラディ(天国)とよび、葡萄畑で過ごす 時間を大切にしています。4.5haの畑を彼の父から引き継ぎ2007年が初ミレジム。ワインつくりも15年を数えました。醸造中も酸化防止剤は完全に添加せず、ノンフ ィルターでワイン造りをしています。自然やその生態系を尊重し生まれるワインを作ることが彼の信念。毎年の畑仕事によって生まれるワインは彼自身に日々喜びを与 えてくれる何よりもの報酬だそうです。そういった想いでつくられるワインからはジュリアンの感じている喜びがしっかり感じられる気がしています。ナチュラルなワ インつくりの難しさにも直面しつつ、それでも信念を貫き自分の思う道を明るく歩むジュリアン。ベルナールも彼の真っすぐな人柄に打たれ、長年の経験を伝えている のだと思います。ナチュラルなワインつくりではなかったジュリアンの父親も、今ではジュリアンのつくるワインを誰よりも応援する一人になりました。家族愛が強く 子煩悩なジュリアンは、真剣なワインの話から急に子供の話に切り替わると、こちらが笑ってしまうくらいの笑顔で子供たちのことを話してくれます。ベルナールとの 師弟の絆も厚く、家族愛いっぱいに着実に前進しています。 (以上、インポーター情報)