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Perlant Rosé 2020 ペルラン・ロゼ

¥2,200 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

わずかにオレンジがかった白濁したピンク色。南国を想わせるトロピカルフルーツやラズベリーなどの可愛らしい赤系果実の香り。 初物のスモモや木苺を食べているような甘さと酸のバランス。 微発泡により爽快感がプラスされたドライなペルランです。tetta のブドウ品種の中でも特に樹齢の高い安芸クイーンとMBAを主体としました。どちらもtetta の歴史を語る上でとても重要なブドウ達です。 ※極微発泡性ワインとなりますので、高温での保管はお避け下さい。10度以下での保管をお願いします。 産地:岡山県新見市 品種:安芸クイーン82%・マスカット・ベーリーA 14%・その他6品種4% ■造り手:domeine tetta 岡山県新見市哲多。中国山地を背に高梁川の上流に位置するワイナリー。 広大な農園には、現在、生食用ぶどうとワイン原材料用ぶどうの木が約18,000本あります。 この地に古くからある畑を高橋竜太さんの代から「ドメーヌ テッタ」として再始動。 自分達が栽培したぶどうのポテンシャルを最大限引き出すため、醸造はぶどうの力を信じ人間の手を極力介さないアプローチで醸造。持続可能で経済的なぶどう畑を維持するために、減農薬・草生栽培を実践。 以下のスタイルで、100%自社で栽培した葡萄をワインに醸造されています。 ・野生酵母でゆっくり発酵。 ・補糖、補酸はしない。 ・強制的なポンプは使用せず、グラヴィティフロー(重力移動)でワインを移動。 ・酸化防止剤(亜硫酸塩)は、最小限の量を添加。※全く添加なしのワインもあります。 ・ワインの個性を維持するため、ろ過は粗目のフィルターで行う。 ・コルクは天然コルクを使用 (以上、HPより抜粋) 現在、香港、ニューヨークと海外への進出も果たされているtettaさん。これからもますます目が離せないワイナリーさんです!