Faugeres Tradition Courtiol 2017 フォジェール・トラディション クーティオル
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Faugeres Tradition Courtiol 2017 フォジェール・トラディション クーティオル

¥3,900 税込

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毎年品種ごとに収穫・発酵する彼らのワイン。その年の中で最高の出来栄え になった品種を一つ選び、それを主体につくられます。2017年は素晴らしい出来栄えとなったカリニャンのタンクに少しグルナッシ ュを混ぜてつくられました。艶やかなタンニンが長い余韻とともに広がります。すべての品種にそれぞれの良さがあると語るクロ・ ファンティーヌ。ここ数年はムーヴェドルが選ばれることが多かったですが2017年はカリニャンが主体。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 産地:フランス 品種:カリニャン90%、グルナッシュ10% ■造り手:クロ・ファンティーヌ クロ・ファンティーヌのワインは、何よりもストラクチャー(骨格)を感じさせてくれるワインです。一面シストと呼ばれる鋭い石で覆われた畑。ワインに骨格や後味 のフレッシュさを与えてくれる類稀な土壌です。彼らの畑は私たちが多くの畑を見てきた中でも、群を抜いて印象的な畑です。トラクターを入れない畑はモグラや蟻が 縦横無尽に土の中を走り回り、自然の耕作をしてくれています。ブドウの木とブドウの木の間に伸びた蜘蛛の巣すらも壊さないよう、畑を歩く時は蜘蛛の巣を避けて歩 くそうです。 化学肥料は一切撒かず、2015年に廃カビ病が猛威を振るう前までは18年間もの間、ボルドー液すらも使っていませんでした。硫黄も本当に必要な時に一 部の畑に少しだけを撒くくらいのものです。ブドウの根が隣りの草木の根と地中の中で繫がり、その隣りのブドウの木の根と繫がり、畑全ての根が地中の中で繫がりあ ることによって、畑全体の微生物が活性化され、畑全体が大きな自然の一部としてエネルギーに満ちていくことを大切にしています。長年トラクターを入れていない畑 は自然のままの起伏が生み出され、それは地層ができていく過程と同じように大切なことだと教えてくれました。 醸造においても畑仕事同様の哲学を大切にしていま す。ブドウの浸漬の間もキューヴの中の微生物の生態系を壊さないように、攪拌などすることは一切ありません。 クロ・ファンティーヌは兄弟3人で営むドメーヌで す。お姉さんのキャロルはドメーヌ全般のことを、真ん中の弟オリヴィエは畑仕事、末っ子の妹コリーヌは醸造をメインに。1997年に亡くなった彼らのお父さんが亡 くなってから、三人三脚でドメーヌを切り盛りしてきました。3人で支え合いながら日々進化しつづけています。 ブドウはワインになるために出来る訳ではなく、次の 種の為に出来るもの。それは神秘的でエネルギーに満ちたもので、そのエネルギーがしっかり込められたワインを届けたい。それは自然のメッセージを伝えることに繋 がる、と話してくれました。ワインとは何か、ナチュールとは何か、その答えの一つがクロ・ファンティーヌのワインを通してしっかり伝わってくる、おすすめのワインです。 (以上インポーター情報)