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HÉDONISTE 2020 エドニスト

¥4,100 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

ロゼのような色調。ローズヒップティーのような上品なアロマが優しく広がります。後味はドライでいてタンニンがしっとり。このキュヴェもまた年々洗練されていくのを感じています。 人気商品のため、お一人様 1本までとさせて頂きます。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 産地:フランス・アルザス 品種 : ピノ・グリ ■造り手:クンプフ・エ・メイエ - Kumpf et Meyer - ローゼンウィラーでワインを造っていたグザヴィエ・メイエの息子のフィリップ。モルセンハイムでワイン造りをしていたジョセフ・クンプフの娘のソフィー。1997年に二人が結婚してドメーヌが一つになり生まれたのがクンプフ・エ・メイエです。ただフィリップには他にやりたい事があり、ソフィーはワイン造りには無頓着、そんな中でドメーヌの灯火を消さないように、プロフェッショナルな畑仕事、醸造を目指せる人材を探していましたが、その時に白羽の矢がたちヴィニュロンとして招かれたのがジュリアン・アルベルチュスという青年でした。2010年のことです。 ジュリアンはアルザスでビオディナミでブドウを栽培するチュスランなどで研鑽を積みました。16ha、70の区画におよぶ畑をビオロジックに転換し、2012年からはピノ・ノワールで初めて酸化防止剤を使わない醸造に挑戦。2016年にはドメーヌのすべてのキュヴェをナチュールへと転換します。口数が少なく、一緒に過ごすと時間の流れがゆっくりに感じる不思議な空気感を持つジュリアン。毎年新しいことに挑戦した結果として生み出してきたレストン・ナチュールシリーズは、彼のワイン造りへの挑戦心を象徴するワインで多くの人の共感を得てきました。彼が次に目指すのはシュタイナーの哲学の元に栽培をビオディナミに切り替えていくこと。そしてドメーヌが持つ多くの区画のテロワールを表現していくことだそうです。 ワイン造りはすべての細かい選択の積み重ねの上に生まれるとジュリアン。そしてナチュラルな醸造には挑戦と忍耐が必要だと言います。区画やミレジムによって常に違うブドウとしっかり向き合い挑戦すること。その結果できあがるワインには最大限の忍耐を持って見守ることを大切にしています。 物静かな佇まいの中で常に冷静な判断をくだしつつ、秘めた熱い挑戦心を持つジュリアン・アルベルチュス。彼の豊かな感性とセンスはまだまだ底知れないと私たちは感じています。「進化する」というよりもジュリアンが静かに脳裏に描き見すえる未来が少しずつ形になっていくような感覚。ジュリアン・アルベルチュスの世界はまだ始まったばかりです。 (以上インポーター情報)