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Arzilloアルジッロ

¥3,410 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

ダークチェリーやベリー系の果実味が豊か。 いきいきとした酸とほんのり感じるスパイシーさ、微かに残る土っぽさ。 チーズや煮込み、肉料理、ビターチョコレートなど合わせたくなる味わい。 産地:イタリア/プーリア 品種 : プリミティーヴォ100 % ■造り手:パントゥン プーリア州、モットラ近郊に位置する、ミンモとユータが営む小さな蔵元。畑は祖父の代から受け継ぐもので、祖父の代にはプリミティーヴォを栽培。父の代には食用ぶどう品種に植え替え、1999 年にミン モが畑を受け継ぎ、再びプリミティーヴォの栽培を初め、ワイン造りをスタートした。 エノロゴ等の力に頼らず自らワイン造りを行っている。ぶどうの他、オリーブ、野菜、果物等も栽培。3ha のぶどう畑は、 サレントとは異なる石灰質土壌、化学肥料や農薬は使用せず、仕立は伝統的なアルベレッロを主としている。醸造においては、人口培養酵母を用いない天然酵母による発酵を行い、発酵槽は樹 脂層とステンレスタンクを使用。SO2 の使用も可能な限り低減。ナチュラルでピュアなワイン造りにこころがけている。 年間生産本数は 10,000 本。 (以上インポーター情報)