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Bianca Guigliaビアンカグイリア

¥3,190 税込

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※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 産地:イタリア/グイーリア 品種 : トレッビアーノ ピニョレット ■造り手:テッラクイリア アペニン山脈上、モデナとボローニャのほぼ中間に位置するグイーリアに位置する蔵元。オーナーは、伝統を重んじるワイン造りを行いたいという意思を持つロマーノ・マッティオーリ氏。 標高約450m、石灰岩混じりの粘土・砂質土壌、樹齢 15-20 年。メトド・アンチェストラーレによるフリッツァンテを主として醸造。2 つの主要なラインがあり、ひとつはいわゆるコル・フォンドで、リキュール・ド・ティラージュを加えない瓶内二次発酵のランブルスコとグレケット・ジェンティーレ(ピニョレット)を主とした白系フリッツァンテ。もうひとつは彼らの言う「ゼロ」ラインで、瓶内二次発酵後、9-18 ヶ月の瓶内でのシュール・リーを経て、デゴルジュマンされたクリーンかつ複雑な味わいのもの。醸造されるワインの全てはフィルタリングされず、加えられる SO2 も非常に微量で、清澄にも卵白等の動物由来のものは一切使用しない。 ボトリングは月の満ち欠けに沿い重力を利用して行われる。 (以上インポーター情報)

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