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Noble Kara 2020 ノーブレ・カラ

¥3,850 税込

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\インスタグラムでも紹介しています/https://www.instagram.com/p/CiKd2xFpA1a/?igshid=YmMyMTA2M2Y= ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 産地:イタリア、トスカーナ、キウージ 品種:サンジョヴェーゼ100  ■造り手:フィーコモンタニーノ フィーコモンタニーノは南トスカーナ、シエナ県、キウージの小さな蔵元。 キウージは渓谷南方の山(同渓谷が海だった先史時代は島だった) 古代はエトゥルスキ人やローマ人らの異なる文化の影響、中世ルネサンス時代はトスカーナ大公国と教皇領の伝統の影響を受けていた場所。 1960年代、蔵元を営むマリア・ソーレ・ジャネッリ氏の祖父が購入、当初はオリーブ栽培や馬の飼育を行っていた。ある日祖父が高台部分に、古代のぶどうの台木を見つけ、閃いた彼はその数年後11ヘクタールの畑にぶどうを植えて栽培を始め、後に父アレッサンドロがこれを受け継いだ。 マリア・ソーレはスローフード大学でガストロノミックサイエンスを学んだ後、その経験をワイン造りに生かすことを決意。 伝統を重んじつつも福岡正信とシュタイナーに触発され、他の農作物と動物と共存するナチュラルな植物相下でのブドウ栽培を始めた。 醸造においては、ブドウの個性を重視、人為的な介入を極力行わない様努めている。地域の伝統継承を重要視する彼女は、サンジョヴェーゼを中心に、 ヴェルデッロ、チリエジョーロ、ガメイといった地場品種の栽培も行っている。 (以上、インポーター情報)

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