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L’Effrontée 2020 レフロンテ

4,730円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

やや濃いレモンイエローの外観。洋梨やレモンタルトを感じるスモーキーなアロマ。 穏やかな酸味。すっきりした果実味とミネラルを感じる辛口の白。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 産地:フランス ローヌ 品種:ヴィオニエ 60%,マルサンヌ20%,ルーサンヌ10%,キュニエット10% アルコール度数:13.04% ■造り手:ハモー・トゥッシュブフ ローヌ北部のコンドリューの少し南、ローヌ渓谷のピラ地方、標高500mの自然公園の丘にある、わずか5ヘクタールの小さなワイナリー。ToucheBoeufと呼ばれる小さな集落に古い石造りのセラーを構えます。シモンは幼い頃からブドウ園で過ごし、ワインを愛する祖父と一緒に味覚を鍛えました。料理人として食の知識を学び、ラテンアメリカで様々な文化に触れ経験を積み、コンドリューの名門ワイナリーAndré Perretで修業。2017年にハモー・トゥッシュブフをスタート。 農薬は一切使用しない有機栽培で羊たちを畑に放ち、自然のままの葡萄を栽培しています。 収穫は一房一房を手摘みで行い、ブドウの運搬は馬が台車を引き醸造所まで運びます。 醸造においても野生酵母で発酵、酸化防止剤は未使用で必要があれば瓶詰めの時にごく少量の使用のみ。アペラシオンに固執せず新しい品種の可能性を追求する注目の作り手です。 2021年からパリの3つ星レストランArpegeでオンリストされています。 (以上インポーター情報)

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