ロックンフォールはぶどう品種と テロワールの融合のワイン！ ロックンロールとフォル・ブランシュを かけたダジャレでこのワイン名に。 フォル・ブランシュは酸味のあるぶどう品種で、 ガブロ(火山岩)のテロワールと合わさることでさらに綺麗に酸が表現される。 色合いは淡いにごりイエロー、瑞々しく爽やかでフレッシュな柑橘の香りに、ワイン名通り、パンチの効いた「キュッと引き締まった塩っぽいミネラルと酸味」が見事に果実と融合！ アルコール度数10.5%で飲みやすさも最高の1本！ ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 生産地：フランス / ロワール 品種：フォル・ブランシュ アルコール度数：10,5％ ■生産者 フェルメンテール ソーヴィニヨン・ブランでもシュナン・ブランでも表現出来ない、分厚い岩清水。 まさに唯一無二。新しい衝撃を持ったワインの誕生!! ＼代表山田からのメッセージ／ Muscadetというぶどうは、有名になり過ぎた。 元々はロワールのエースどころではない。 下流ナント地域が寒過ぎてブドウが育たず、黄金の地ブルゴーニュから「代打」でやってきたぶどうなのだ。 代打はいつしか幅をきかせ、やれシャブリの対抗馬だ、とか、 白辛口チームのフランス代表選手！とまでもてはやされた。 しかし、人気が出ると堕落するのは世の常。 辛いだけの味のないMuscadetが氾濫することになる。 「Muscadetはそんなんじゃないっ！」と立ち上がった英雄が出現した。 ギイ・ボザール、マルク・ペノ。 2人の巨人が、目も眩むばかりの厚みある旨味に富んだMuscadetを出し、世の中を驚かせた。 ターニングポイントは、この両巨人がナチュラルの先駆者だったことだ。 継承者が現れ始めた。中にはレミ・セデスのように、偉大な巨人を凌ぐような人気者まで生まれた。 そして今、全く経験のないナチュラルなMuscadetを造る男が現れた。 フィリップ・パカレのピノ・ノワールを「岩清水」と表現した人がいたが、この男の造るMuscadetは、まさに「白の岩清水」。 しかも、ソーヴィニヨン・ブランでもシュナン・ブランでも表現出来ない、分厚い岩清水。 まさに唯一無二。 新しい衝撃を持ったフェルメンテールが醸すワインの誕生を心から喜んでいる。 ＼フェルメンテールとは？／ ロワールの西、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ中心部に位置するフェルメンテール。 当主ビクター・コッシー氏は、建築とグラフィック・デザイン関係で20年間働いていた。 2016年にブノワ・シェロ（モニエールの醸造家）と出会い、新たな人生を歩もうと決意！ 3年間、ブノワはビクターにぶどう栽培とワイン造りを学び、 2007年より有機栽培を始めた1ヘクタールのぶどう畑をブノワはビクターに譲り、ビクターがスタートできるように手助けをしてくれた。 そして2019年1月、フェルメンテールをスタート！ 今では2.6ヘクタールの畑を所有しており、将来的には最大4ヘクタールまでの拡大を目標としている。 ＼畑・醸造／ ドメーヌ全体は、化学物質を使用せずに有機農業(エコセール)とビオディナミ農法を実施。 平均樹齢30～60年のムロン・ド・ブルゴーニュ＆フォル・ブランシュの畑。 さまざまなテロワール(2つのシスト土壌、片麻岩、 ガブロ)の岩により、自然にミネラルが表現できている畑。 天然酵母を使用し、清澄やろ過は一切行わない自然なワイン造りを徹底。 また、醸造では人為的介入は最低限、 ぶどう本来の旨みをストレートに感じるワイン造りを行っている！ 昔ながらの造りを実践しつつ、若い発想力で様々な醸造にもチャレンジする、期待の新星！ 試飲した営業スタッフ一同、そのミネラルの塊のような、清らかな液体に悶絶・・・！！！！！ （以上インポーター情報）