ami hayama 自社輸入 Flagship Wine「IMIwinery」 前回入荷時に早々に完売したワインです。 渋さより優しさや丸みが際立つ、 なかなかない赤ワイン。 チョコレート、プラムとブラックベリーのニュアンス。 ホワイトペッパーとリコリスの風味がかすかに。 バランスをゆうに超えた融合感。 余韻の持続する幸福感。 チョコレートケーキ、牛肉の赤ワイン風味のビーフシチューに好相性。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 ＼IMIワインについてもっと詳しく／ https://www.ami-hayama.jp/imi-winery カテゴリ：赤、重め 産地：ドイツ・ファルツ 品種：シラー75% メルロー25% 土壌：石灰・粘土 アルコール度数：13.5%　 So2無添加・無清澄・無濾過 レベルアーティスト：エル・ボチョ ■造り手：イミワイナリー ドイツ・ファルツのワイナリー一家に生まれたジョナサン・ホレリス。 学生の頃から、シャトー・ラグランジュやドメーヌ・シュバリエで醸造経験を積みました。 のちにカリフォルニア・デイビス校で本格的に醸造を学び、カリフォルニアやバージニアでのワイナリーの仕事を経て、サンフランシスコでアーバンワイナリー(都市型ワイナリー)に出会います。 「街にいながら、自然との繋がりを造ることをワインで表現し、沢山の人にワインの楽しさを伝えたい」 この思いから故郷ドイツに戻り、アーバンワイナリーを立ち上げることになります。 亡くなった父のヨハヒム・ホレリス(あだ名：IMI)のファルツの畑を受け継ぎ、妻のスベンジャ、友人カイ・ソマー と共に、2016年「IMIワイナリー」を設立しました。