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Syrah/Merlot2020 シラーメルロー

5,500円

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ami hayama 自社輸入 Flagship Wine「IMIwinery」 前回入荷時に早々に完売したワインです。 渋さより優しさや丸みが際立つ、 なかなかない赤ワイン。 チョコレート、プラムとブラックベリーのニュアンス。 ホワイトペッパーとリコリスの風味がかすかに。 バランスをゆうに超えた融合感。 余韻の持続する幸福感。 チョコレートケーキ、牛肉の赤ワイン風味のビーフシチューに好相性。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 \IMIワインについてもっと詳しく/ https://www.ami-hayama.jp/imi-winery 品種:シラー75% メルロー25% 産地:ドイツ・ファルツ 土壌:石灰・粘土 アルコール度数:13.5%  So2無添加・無清澄・無濾過 レベルアーティスト:エル・ボチョ ■造り手:イミワイナリー ドイツ・ファルツのワイナリー一家に生まれたジョナサン・ホレリス。 学生の頃から、シャトー・ラグランジュやドメーヌ・シュバリエで醸造経験を積みました。 のちにカリフォルニア・デイビス校で本格的に醸造を学び、カリフォルニアやバージニアでのワイナリーの仕事を経て、サンフランシスコでアーバンワイナリー(都市型ワイナリー)に出会います。 「街にいながら、自然との繋がりを造ることをワインで表現し、沢山の人にワインの楽しさを伝えたい」 この思いから故郷ドイツに戻り、アーバンワイナリーを立ち上げることになります。 亡くなった父のヨハヒム・ホレリス(あだ名:IMI)のファルツの畑を受け継ぎ、妻のスベンジャ、友人カイ・ソマー と共に、2016年「IMIワイナリー」を設立しました。

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