ami hayama 自社輸入 Flagship Wine「IMIwinery」 「最高レベル」と称賛されたドイツ2020年のヴィンテージを体現する、 堂々とした風格のピノノワール。 優しいブラックベリーとダークチェリー、バイオレットの香りとほのかなミントの香り。 複雑かつなめらかでしなやかな味わい。 どこまでも続く力強い余韻。 思わず目を閉じ、ため息が出るような。 亡き父「IMI」が残したファルツの畑に、 ブルゴーニュなどの名門シャトーワインを生み出す土壌と同等の 『豊かさ』と『環境』を感じ取ったジョナサン。 「一部のワイン愛好家が買い求めるような高級ワインに、 全く引けを取らないクオリティのワインを造り、 適正な価格で多くの人に楽しんでもらう。」 ジョナサンの溢れる想いがこのワインにはぎっしりと詰め込まれています。 ドイツのビオディナミ第一人者で、ジョナサンが尊敬してやまない巨匠フランクヨンはこのワインを飲んだ時に言いました。 「君は大きな間違いを犯した」（価格が安すぎる） ジョナサンは照れ臭さと誇らしさが入り混じった、 とてもいい表情をしました。 ぜひ、味わってみてください。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 ＼IMIワインについてもっと詳しく／ https://www.ami-hayama.jp/imi-winery カテゴリ：赤、ミディアムボディ 産地：ドイツ・ファルツ 品種：ピノノワール 土壌：石灰・粘土 アルコール度数：13.5％ 無濾過・無清澄 ラベルアーティスト: RAIN ■造り手：イミワイナリー ドイツ・ファルツのワイナリー一家に生まれたジョナサン・ホレリス。 学生の頃から、シャトー・ラグランジュやドメーヌ・シュバリエで醸造経験を積みました。 のちにカリフォルニア・デイビス校で本格的に醸造を学び、カリフォルニアやバージニアでのワイナリーの仕事を経て、サンフランシスコでアーバンワイナリー(都市型ワイナリー)に出会います。 「街にいながら、自然との繋がりを造ることをワインで表現し、沢山の人にワインの楽しさを伝えたい」 この思いから故郷ドイツに戻り、アーバンワイナリーを立ち上げることになります。 亡くなった父のヨハヒム・ホレリス(あだ名：IMI)のファルツの畑を受け継ぎ、妻のスベンジャ、友人カイ・ソマー と共に、2016年「IMIワイナリー」を設立しました。