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Poisson Pilote2020 ポワソンピロット

5,533円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

このワインは、ロワールのテロワールと作り手らしさが最大に反映された、素晴らしいオレンジワインです。 豊かで柔らかな酸味と芳醇な香気。骨格もしっかりとしています。 複雑で魅力的なアロマは、バニラ、シナモン、ハチミツなどのスパイスに加えて、パイナップルやパパイヤなどの果実アロマも感じられます。 おすすめのマリアージュは、鮪寿司や焼き鳥です。 液体の温度は、10~12度がベスト。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 カテゴリ:オレンジ(濃厚) 生産地:フランス・ロワール 品種:ソービニヨンブラン66%  ピノグリ34% アルコール度数13.5% 収穫後、全房でバッティング。 ソーヴィニヨンは、週1でポンプオーバーし1ヶ月後圧搾。 ピノ・グリは、ピュア・カルボニック・マセラシオンを行い、3週間後にプレス。 両者とも1年間熟成。 無濾過。 ■生産者:ヴィグノーブル・クレルモン / Vignobles Clermont ロワール地方、ブドウ畑の面積が 650 ヘクタール以上に及ぶ地域最大のワイン生産村に位置するクロ・デュ・ポルトーは、800 年にわたり、トゥーレーヌでワイン造りの伝統を守り続けるワイナリー。15 世紀以来、栽培と醸造を行っており多種多様な製品を提供している。 彼は、工学とワイン醸造学の研究やボルドー、シャンパーニュ、プロヴァンスでの貴重な経験を通して、現代性と伝統の両方を融合したワイン造りをしている。 また、自宅で養蜂場も作り、ミツバチの生物多様性に関連する研究にも取り組んでいる。

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