非常に力強いアロマを持つ辛口の白ワイン。 新鮮なレモンとグレープフルーツのアロマに新鮮なリンゴのニュアンス。 綺麗な酸の圧倒的爽やさと心地よい風味。 合わせたい料理：お寿司、魚介と柑橘フルーツのマリネ おすすめ温度：8～10℃ Instagramで紹介しています！ 【そしてロワールへ】 https://www.instagram.com/p/C_NFTDUSt9i/?igsh=MTg1YWRlZGl1dTZ4Mg== ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 カテゴリ：白、辛口 生産地：フランス・ロワール 品種：ソービニヨンブラン100% アルコール度数12.5% 直接プレス。静的沈殿、製品添加なし。 区画ごとに別々に醸造し、6ヶ月の微粉末澱の上での熟成後にブレンド。 濾過はせず、瓶詰め時に極少量のSo2添加。 ■生産者：ヴィグノーブル・クレルモン / Vignobles Clermont ロワール地方、ブドウ畑の面積が 650 ヘクタール以上に及ぶ地域最大のワイン生産村に位置する当ドメーヌ、クロ デュ ポルトーは、15 世紀以来栽培と醸造を行っており、多種多様な製品を提供しています。800 年にわたり、家族はトゥーレーヌでワイン造りの伝統を守り続けてきました。工学とワイン醸造学の研究を経て、ボルドー、シャンパーニュ、プロヴァンスでの重要な経験に加えて、私は現代性と伝統の両方を融合させようと、ドメーヌを引き継ぐことを決意しました。 ブドウ畑の生物多様性を活用し、現代的なやり方で、持続可能なブドウ栽培に取り組む一方で、硫黄を含まないワイン、天然のスパークリングワイン、オレンジワイン、ブドウの樹の境界を定めたもの、重力による醸造など、ジョージアの最初のワイン造りに近い、より独創的なワインを探すことで伝統も受け継いでいます。自宅で養蜂場も作り、ミツバチの生物多様性に関連する研究もしています。 エルミーヌ・ド・クレルモン・トネール