タイム、ローズマリー、チャービルなどのハーブの香り。蜂蜜、ジンジャー、オレンジの皮、ライトなフローラルといった複雑なアロマが続きます。ジューシーで繊細なタンニン、長いミネラル感のあるワインです。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 カテゴリ：オレンジ 産地：ドイツ・ラインヘッセン 品種：ローター・トラミナー アルコール度数：11％ テロワール: フロンハイマー ビンガー ベルク - "Böllenstück" 樹齢30 年近くのブドウの木は、涼しい台地 (一部は 北斜面) に位置しているため、ブドウは非常にゆっくりと熟します。黄土は薄く、石灰岩が点在しています。 醸造： 33日間皮付きのままで自然発酵。ワインは非常に古い樽で 12 か月間、澱全体に影響を与えることなく熟成。無濾過。So2無添加。 ■造り手：ニコ・エスペンシード/ Nico Espenschied 彼の家族は 17 世紀からドイツのラインヘッセンでワインを栽培してきた歴史あるワイナリーです。 しかし彼は、過去のやり方に縛られることなく、自然への畏敬の念を忘れずに、独創的で型破りな方法や、創造性に満ちたやり方を試しています。 圧搾方法にもこだわり、自然発酵、清澄剤無使用、可能であれば無濾過で造るワインは、心がこもった、驚くべき個性を備えたワインが続々と生まれています。 ホームページより 「ブルゴーニュ、ソノマ・ヴァレー、オーストリアブルゲンラントなどで偉大な世界のワイン造りを学びましたが、教科書通りにいかないことがブドウ畑や醸造所で頻繁に起きました。その経験を通して、最終的に自然への信頼が最も重要であることを学びました。だからこそ私たちは自分の直感を信頼し、最終決定は自然に委ねます。」 ・3 つ星 / 「新人賞」にノミネート / トップ 10 オレンジワイン ファルスタッフのワインガイド ・2 つ星 / Sekta Award: Best PétNat! / 赤ワイン賞：トップ10 ヴィヌムのワインガイド ・ピット・ファルケンシュタイン - ニコ・エスペンシード、ドイツの若手ワイン生産者ベスト100人に選出