赤ワインに見られるミネラル感が、繊細な和食の旨味を引き立て見事マリアージュ！！ 葉山うりんぼうさんとのコラボ「和インの会」にて好評につき早々完売。 この度、好評につき再入荷いたしました！ ベリー系や赤すぐりの香り。ミネラルが豊富でリコリスのスパイシーさが感じられる。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 カテゴリ：赤、薄うま 産地：スペイン　テラ・アルタ、コンカ・デ・バルベラ 品種： ガルナチャ・ネグラ60％、カベルネフラン23％、カリニェナ17％ アルコール: 13.6％ 造り手：アルテサーノ・ヴィントナーズ アルテサーノ・ヴィントナーズとは? 直訳で「手作りワインの職人たち」という意味。 マイク・シェフィールド、アレックス・クレイグヘッド(KINDELI)、 オーティ・ジャコルヴィタ(Three Barrel Project)によって、2016 年に立ち上がったワインユニット。翌 2017 年には藤巻一臣(KAZU WINE)もメンバーに加わった。 この4名がスペインのぶどうの収穫期にカタルーニャに集まり、タ ラゴナ県にあるシェアワイナリーで共同醸造を行ってきた。しかし パンデミックの最中は各国間の渡航が制限されたため、実質的には マイク個人のプロジェクトとしてリリースを続けた。 2022 年、全メンバーが数年ぶりに再会して 30 トン以上のぶどうの 仕込みを行った。今回のリリース分はこのヴィンテージである。 現在、マイクはアルテサーノ・ヴィントナーズを法人化し、ぶどう 畑を所有。自社のワイナリー建設を目指して奔走している。 ●ワインへのこだわり 私たちのワインは、完全に「ぶどうのみ」で造られています。 有機認定を受けたぶどうを手摘みにて収穫し、圧搾。野生酵母による発酵を行ったのち、無濾過でボトリングしています。どの工程にも、添加物は一切使用しておりません。 ナチュラルワインにこだわる理由は、いくつかあります。 まず、コンベンショナルなワインに使用される添加物等は、ぶどう本来の自然な発酵プロセスを反映しておらず、ナチュラルワインのほうが美味しいと思うのです。 そして、環境のためでもあることは言うまでもありません。 また、精神的・哲学的な理由になりますが、ナチュラルワインとは ぶどうや土壌、自然の波動をもたらす『パチャママ(母なる大地)』 の反映であると、私たちは心から信じています。 ●カタルーニャという大地 私たちがカタルーニャでワインを造るのは、以下の理由からです。 1、人の素晴らしさ。カタルーニャのナチュラルワインの生産者コミュニティには大変に助けられ、彼らから多くのことを学びました。 また、作業環境が整っている場所でもあります。 2、ぶどう、土壌、気候。スペインのぶどう品種についてはよく知らなかったのですが、すぐに恋をしました。砂質土壌の丘はぶどうに素晴らしい酸味を、地中海性気候はクリーンで酸のあるフレッシュ感をもたらします。 私たちは、ぶどうやテロワールを反映するワインを目指しています。 そして、なにも添加せずに自然の働きに任せた「自然の産物」に価値や可能性を見出す人々のために、ワインを造り続けます。 醸造家:マイク・シェフィールド (Mike Shepherd) ニュージーランド生まれ。英語教師として日本に在住した経験などを経て、2008 年よりスペインのカタルーニャに移住。2009年に ニュージーランドで友人たちと初めての醸造作業を行い、その後スペインとフランスのワイナリーで経験を積む。2016年、アルテサーノ・ヴィントナーズ・エスパーニャ(Artesano Vintners España) をスタートし、タラゴナ県にあるシェアワイナリーで醸造を開始し た。ナチュラルワインラバーの聖地として世界的に有名なバルセロナの「Bar Brutal」では、マイクが生産したワインをハウスワインとして提供している。 （以上インポーター情報） 産地：スペイン　：テラ・アルタ、コンカ・デ・バルベラ、カタルーニャ 品種： ガルナチャネグラ 60%、カベルネ・フラン 23% カリニェナ17%