優しい果実味、酸、ミネラル感のバランスが抜群なワイン。 瓶内発酵、ノンフィルター。 ※ 保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 タイプ：白スパークリング 生産地：イタリア/エミリアロマーニャ 品種：グレケット ジェンティーレ □造り手：オーロ ディ ディアマンティ 異色の経歴を持つ女性オーナーＳｕｓａｎｎａ(63)。 会社事務員を退職し、文具書籍店2店を経営。 家族の健康を考慮し、有機農法によるワイン造りをすることを決断し、ボローニャ大学の農業学部に入学、同学部を49歳の時に卒業。 2003年にワイナリーを設立し、ブドウ栽培と、オリーブ栽培を始めます。 初めはエノロゴを雇いワインづくりをスタートさせたが、自ら思う自然なワインを造るためには一人で全てをしなければいけないと理解し、現在は息子2人と一緒に家族経営をしている小規模生産者です。 健康第一なワイン、オリーブオイルを造ることを理念としています。