洋梨、バニラの香り。柔らかくふくよかなテクスチャーがあり、チーズや乳製品とは抜群の相性。 醸造:1晩スキンコンタクトしたシュナン・ブランをアンフォラで発酵。同じく1晩スキンコンタクト したシャルドネを大樽で発酵させ、両方をブレンドして大樽で熟成。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 カテゴリ：白 産地：ニュージーランド 品種：シュナン・ブラン　シャルドネ　 アルコール分 12.% 造り手： キンデリについて 2014年に初リリースを行い、2016 年にワイナリーとブドウ畑を購入。 ニュージーランドのネルソン/タスマン地域のアッパー・ムーテレに本拠を置き、4.5ヘクタールの自社畑に、現在14品種を栽培している(さらに3つの畑をリースしており、合計 9.5ヘクタール)。土壌は全体的に粘土質。畑はすべて有機栽培を実践しており、ニュー ジーランドの有機認証を受けている。 醸造家:アレックス・クレイグヘッド ニュージーランドのリンカーン大学で地質学とワイン醸造学を修得。その後世界各地のワイナリーを転々としながら研鑽を重ね、様々なスタイルのワイン造りを学んだ。 2011年、ニュージーランドの有名ワイナリー「アラナ・エステート」の醸造最高責任者に就任。勤務のかたわら、自園のオーガニックぶどうを使ったブランド「DON」「KINDELI」を立ち上げ、2014 年よりリリースを開始した。 長年の経験を活かし、日本のワイナリーでのコンサルティング業務や、スペインでの共同プロジェクトなど、仕事の幅を拡げている。 （以上インポーター情報）