鮮やかなチェリーレッド。 グレープフルーツなどの白ぶどう由来のシャープさもありながら、ラズベリー、グァバ等の果実、赤い花のフローラルなアロマ、ミント等の清涼感のあるハーブも感じる。 涼やかでスムーズな口当たりでありながら、ストラクチャーもしっかりとしており、酸とミネラルが全体の印象を引き締める。 ビアナ・ド・ボーロ地区の花崗岩土壌で栽培される樹齢約70年のぶどう。選果しながら手摘みにて収穫し、搬入後、ボデガでも再度選果。 除梗せずにプラスチック発酵槽に移し、20℃以下で野生酵母発酵、60日間ほどマセレーション後プレス。 使用済み500ℓ仏オーク樽、3200ℓ仏オークフードルにてバトナージュせず12ヶ月間熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。生産量は約7000本。 カテゴリ：赤 産地：スペイン・ガリシア 品種：メンシア、バスタルド、ガルナチャ・ティントレラ、ネグレダ、グラオ・ネグロ、カイーニョ、アラモン、ゴデージョ、ドニャ・ブランカ、コルガデイラ、トレイシャドゥーラ、パロミノ、カイーニョ・ブランコ、モスカテル・デ・グラオ・ミウド等のフィールド・ブレンド アルコール分 13.5% ◾️造り手：ペイシェス フェデジョス・ド・コウトのヴィニュロン二人がDO外で始めたプロジェクトで、フェデジョス同様ナチュラルなワイン造りの小規模生産者です。