自分の中を見つめることは、
とても大事なこと。 でも、自分以外の誰かとつながることで、
見えてくる景色もあります。 自分にはない感覚や、思いもよらなかった考え方。 違うもの同士が出会うと、ひとりでは生まれなかったものが生まれる。 このワインも、そんな一本です。 ドイツ・ラインヘッセンでワインを造るニコ・エスペンシード。 彼と初めて会った時の印象は、
「ナチュラルに生きている人だなぁ」でした。 伝統ある家系の生まれなのに、
どこか自由。 「こうしなければならない」があまり感じられず、 自然を信頼しながら、
目の前で起こることを受け入れ、 
自分の感覚も信じている。 「だってそれが自然だろ？」 そんなニコの声が聞こえてきそうなワインです。 【ニコ・エスペンシードについて】 ニコの家族は17世紀からラインヘッセンでワインを造り続けてきました。 ブルゴーニュやソノマ、オーストリアなど世界各地で経験を積んだあと、
 彼がたどり着いたのは、自然への信頼でした。 畑や醸造所では、
教科書どおりにいかないことがたくさん起こる。 だからこそ、
自然の流れを受け入れ、
最後は自然に委ねる。 そんな考え方のもとで生まれるワインは、
 どれも型にはまらず、
どこか生き生きとしています。 【STEINZEUG NATURALというワイン】 STEINZEUGとは、石製の甕（かめ）のこと。 このワインは、
ニコ・エスペンシードと、
 同じラインヘッセンで自然なワイン造りを行うダニエル・マターンによる共同作品です。 ニコのマンゾーニ・ビアンコと、
ダニエルのソーヴィニヨン・ブラン。 異なる個性を持つ品種が出会い、
 石の甕の中でゆっくりと発酵・熟成されました。 石製の甕は、木樽のように強く個性を加えるわけではありません。 主張しすぎない器だからこそ、
 ぶどうや自然が持つ表情がそのまま現れてくる。 そんな印象を受けます。 異なる品種、異なる作り手、そして自然。 さまざまな要素が重なり合いながら、 ひとつのワインになっています。 【味わいについて】 フルーツとハーブが美しく重なり合う、
 エレガントな印象のオレンジワインです。 グラスからはまず、
パッションフルーツを思わせる華やかなアロマ。 そのあとを追いかけるように、
エルダーフラワーやグーズベリー、 
カシス、
そしてハーブのニュアンスが次々と現れます。 この複雑さを言葉にするのは、
実は少し難しい。 スパイス感はあるのに、
いわゆるスパイススパイスした感じではない。 果実味はあるのに、
単純にフルーティーとも違う。 口に含むと、
ほんのりとしたプチプチ感とともに、 
ジューシーな果実味が広がります。 上質な酸と繊細なタンニンが見事に調和し、 
飲みごたえがありながらも重たさはありません。 時間とともに香りも味わいも変化し、
 グラスの中で少しずつ違う表情を見せてくれます。 まるで、
何度も会ううちに新しい一面が見えてくる人のようなワインです。 【食卓の中で】 大昔は海だったニコの畑。 実際に現地へ足を運んだ時には、
アンモナイトの化石がごろごろしていて、
 その土地の記憶が今も畑に残っていることを感じました。 このワインは、
寿司やお刺身、
ホタテのカルパッチョなど、
 繊細な魚介料理とよく合います。 野菜のパエリアや、
イカを使った料理、
 オリーブを使った地中海料理とも好相性。 また、
ベトナム料理やタイ料理など、 
ハーブを使ったアジア料理とも驚くほど合います。 食事と合わせても楽しいですが、
 ワインそのものの変化をゆっくり楽しむのもおすすめです。 もしよかったら、一日で飲み切らず、 
数日に分けて付き合ってみてください。 開けた日には見えなかった表情が、
 また違って見えてくるかもしれません。 【ラベルについて】 黒地に白文字だけのシンプルなラベル。 華やかなイラストも、
特別な装飾もありません。 けれど、その潔さがどこかこのワインらしい。 石の甕で発酵・熟成させ、
余計な介入をせず、 
ワインそのものに語らせる。 そんなニコの考え方が、
 そのままラベルにも表れているように感じます。 【最後に】 今日は少しだけ時間をかけて、
ゆっくりワインを楽しみたい日。 グラスの中で変化していく香りや味わいに耳を傾けながら、
 その時間ごと味わってみてください。 飲み始めた時と、飲み終える頃とで、
 きっと少し違う表情を見せてくれるはずです。 人との出会いがそうであるように、
このワインもまた、
 時間をかけるほどに魅力が見えてくる一本です。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。
 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 カテゴリ：オレンジ(白ワインに近い味わい) 産地：ドイツ・ラインヘッセン 品種：ソービニヨンブラン 50% マンゾーニ・ビアンコ 50% アルコール度数：12％ 醸造： 50%の全房と50%の自然抽出果汁をアンフォラで 6 か月間熟成させた後、瓶詰めしました。マロラクティック発酵。無濾過、So2無添加。 【生産者】 ニコ・エスペンシード 17世紀から続くワイン農家の家系に生まれたニコ・エスペンシード。 ブルゴーニュやソノマ、オーストリアなど世界各地で経験を積みながらも、 最終的に彼がたどり着いたのは「自然への信頼」でした。 自然発酵、無清澄、可能な限り無濾過。 畑や醸造所で起こる出来事をコントロールしようとするのではなく、 受け入れながらワインを育てていく。 その姿勢から生まれるワインは、自由で、伸びやかで、 どこか人懐っこい魅力があります。 ドイツ国内でも高い評価を受けており、 若手生産者ベスト100にも選出。 けれど彼のワインの魅力は、受賞歴よりもむしろ、 その自然体な人柄そのものにあるような気がします。