柑橘系の果実とほのかな桃の香り。 カモミールやセージの控えめなスパイスが、ナッツやイーストの表情豊かな複雑な余韻を残します。 塩味やミネラルの深みのテクスチャーが酸味と調和し、力強いペルラージュがフィニッシュをより高次元の飲みやすさに昇華しています。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 生産地：ドイツ 品種：リースリング アルコール度数11% ■生産者：フランク・ヨーン / Frank John 彼らは、伝統的な熟成方法と加工技術の下、バランスの良さとミネラル、力強さ、ふくよかさを兼ね備えた、エレガントでフィネスに溢れたワイン造りに成功している。 ビオディナミで栽培された最良のブドウを手摘みし、セラーでの作業を最小限に抑え木樽で長期熟成させることで、バランスのとれた熟成ポテンシャルの高いワインを造る。 また、醸造では自然発酵とマロラクティック発酵を行っている。 瓶詰めの直前には、ごく少量の硫黄の添加。 最初のヴィンテージからビオディナミ栽培のブドウのみを使用し、リースリング2006とピノ・ノワール2005で、ナチュルランド認証を取得。 2012年のヴィンテージでDEMETER認証を取得。 スローフード推進者。