

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
ハーブとほのかな花のニュアンスのある、ややスパイシーな香り。
空気に触れると、黄色いリンゴと桃のノートが、イーストと上質なスパイスの軽いタッチとともにやってきます。
口に含むと、非常にきめ細かい泡と生き生きとした酸味があります。
残糖が非常に低いためはっきりとした味わい、軽いブリオッシュのニュアンス、グレープフルーツを背景に少し酸化した洋梨の皮、クリーミーでしっかりとしたフィニッシュがあります。
シャンパーニュに匹敵するドイツのリースリング・ペティヤンです!
※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
カテゴリ:白スパークリング
生産地:ドイツ・ファルツ
品種:リースリング
アルコール度数12%
■生産者:フランク・ヨーン / Frank John
彼らは、伝統的な熟成方法と加工技術の下、バランスの良さとミネラル、力強さ、ふくよかさを兼ね備えた、エレガントでフィネスに溢れたワイン造りに成功している。
ビオディナミで栽培された最良のブドウを手摘みし、セラーでの作業を最小限に抑え木樽で長期熟成させることで、バランスのとれた熟成ポテンシャルの高いワインを造る。
また、醸造では自然発酵とマロラクティック発酵を行っている。
瓶詰めの直前には、ごく少量の硫黄の添加。
最初のヴィンテージからビオディナミ栽培のブドウのみを使用し、リースリング2006とピノ・ノワール2005で、ナチュルランド認証を取得。
2012年のヴィンテージでDEMETER認証を取得。
スローフード推進者。