

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
黒い果実(ワイルドベリー、モレロチェリー)、濃厚で高貴なスパイス、クローブとペッパー、かすかなアーモンドのある香り。
少し空気に触れさせると、バラとタバコの繊細な交わりを感じます。
味わいも香りも張りのあるテクスチャーで、この張りのある色合いとフレッシュでミネラリーな酸味が、長期熟成可能な複雑なワインを生み出しています。
若いうちにデキャンタージュすることで、ワインの複雑さや奥行きが際立つことでしょう。
※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
カテゴリ:赤
生産地:ドイツ・ファルツ
品種:ピノノワール
アルコール度数11%
■生産者:フランク・ヨーン / Frank John
彼らは、伝統的な熟成方法と加工技術の下、バランスの良さとミネラル、力強さ、ふくよかさを兼ね備えた、エレガントでフィネスに溢れたワイン造りに成功している。
ビオディナミで栽培された最良のブドウを手摘みし、セラーでの作業を最小限に抑え木樽で長期熟成させることで、バランスのとれた熟成ポテンシャルの高いワインを造る。
また、醸造では自然発酵とマロラクティック発酵を行っている。
瓶詰めの直前には、ごく少量の硫黄の添加。
最初のヴィンテージからビオディナミ栽培のブドウのみを使用し、リースリング2006とピノ・ノワール2005で、ナチュルランド認証を取得。
2012年のヴィンテージでDEMETER認証を取得。
スローフード推進者。