ルビーレッドの外観。クランベリーやアセロラ、赤い果実とハーブを感じるアロマ。淡く瑞々しい果実と繊細なタンニン。 甘酸っぱい果実味が口いっぱいに広がり、香ばしい余韻が続きます。フレッシュで爽やかな赤。 全房で20%をダイレクトプレス後にアンフォラで発酵と熟成。80%はMCで砂岩の卵型のタンクで熟成。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 タイプ：赤 生産地：フランス・ボージョレ 品種：ガメイ 造り手：ドメーヌ・デ・カナイユ　Domaine des canailles ボジョレー南部のテルナンに位置し、リヨンから北⻄にわずか30kmの「ピエール・ドレ」地区のドメーヌ。 2005年から有機栽培されていたJean Jacques Paireの畑を2019年に引き継ぎビオディナミに転換。 シモンはリヨンのAntic Wineでセラーマンを務めながらDomaine des Grandes Vignesで有機栽培を学ぶ。より深い知識を得る為にブルゴーニュのBTS Viti-oenoに⼊学。在学中にもClaire Naudin FerrandやAndréPerretで修⾏。 エティエンヌはトゥールーズの伝統的なレストランでソムリエを務め、世界中のレストランを周り知⾒を広める。BTS時代に出会ったシモンと2019年にワイナリーをスタート。 (インポーター資料より)