キラキラ若々しく照らす果実味は 滋味のシャドーを長らかにし 相反するふたつが織りなす 切なく希望に満ちた 夕焼け小焼け ※2024の夕焼けは 若かりし日のキラキラした思い出のような 切なさや虚しさを軽やかに乗り越える ポジティブな明るさで あなたをあたたかく照らします 山形県産デラウエア・マスカットベーリーA alc.12% ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 造り手：Natan葡萄酒醸造所 【あなたに溶け込む魔女の媚薬】 ワインは、葡萄と微生物の力だけで醸す不思議なお酒。 それは飲み手を酔わせ、つい本音を語らせるような媚薬です。 あなたの心と身体に無理のない 日常に溶け込む存在になれますように…。 【愛を込めてお届けします】 葡萄、自然、造り手、伝え手、飲み手、 ワインを取り巻く世界はなんて愛に満ちているんだろう。 私は常々そんな感動に浸ります。 その感動をお返ししこの循環を止めぬよう、 Natanからも葡萄やワインや皆様に対して、愛を添えて向き合います。 【栽培について】 葡萄畑が皆無だったここ徳島県三好市。 そこでゼロから始めたワイン用葡萄栽培は 「先人のいない手探り状態」でした。 大切な想いは「ともに自然に生きること」。 人間の都合でスケジュール立てた薬品使用で付き合っていく 関係性は、私にとって不自然だと感じました。 一生付き合っていくなら、「お互い無理のないように…」。 「無農薬」は目指していません。 でも、要らない処置はせず、私たち人間は、葡萄たちがこの地で長く健康に暮らしていけるように、環境整備に徹します。 【醸造について】 Natanのワインは『無添加』『無清澄』『無濾過』です。 （酸化防止剤は極少、もしくは無添加） 自然界が生み出した作物である葡萄のみで仕上がるワイン。 その時間の中には、微生物の生命活動が行われ、気体や温度などの環境に影響を受けながら様々な個性を発揮し、複雑に味わいをつくりだしていきます。 そんな自然物たちの芸術をそのままお届けしたい。 それが不格好であっても愛おしい。 そう考えるNatanは、葡萄の音や香りや味わいを感じながら、 要素のデータ算出を参考に、気体や温度、作業のタイミング などにより、ワインへと変化してゆく道筋を誘導しています。 そんな自然の産物をそのまま感じていただければ幸いです。 【葡萄酒醸造所なわけ】 Natanが生み出すワインの目指すところは、 「日本人の味蕾が心地よい味わい」です。 日本食で育った私たち日本人が、構えずに食と味わえる液体。 海外へ向けて想像することはありません。 なので、Natanはワイナリー表記ではなく「葡萄酒醸造所」 としています。