複雑で芳醇な香りが立ちのぼる、存在感のあるシードルです。 口に含むと、きゅっとした爽やかな酸味と、やわらかな甘みが広がり、まるでりんごの蜜だけで醸したかのような、凝縮感あふれる味わい。 果実のピュアな旨みがしっかりと感じられ、満足感の高い一本に仕上がっています。 余韻には心地よいほろ苦さが穏やかに残り、どこかワインを思わせる奥行きと品格も。 液体温度は、8～10℃がおすすめ。 ガレットや鶏肉と合わせてもとても美味しいです！ ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 カテゴリ：シードル 生産地：フランス・ロワール 品種：リンゴ アルコール度数 5.5% 厳しいセレクションの後、6時間のバッティング。 添加物を加えない自然なデカンテーション。 3℃でゆっくりとアルコール発酵。 1年間澱と一緒に熟成し、2022年12月にルミアージュ。 1ヶ月後ボトリング。 ■生産者：ヴィグノーブル・クレルモン / Vignobles Clermont ロワール地方、ブドウ畑の面積が 650 ヘクタール以上に及ぶ地域最大のワイン生産村に位置するクロ・デュ・ポルトーは、800 年にわたり、トゥーレーヌでワイン造りの伝統を守り続けるワイナリー。15 世紀以来、栽培と醸造を行っており多種多様な製品を提供している。 彼女は、工学とワイン醸造学の研究やボルドー、シャンパーニュ、プロヴァンスでの貴重な経験を通して、現代性と伝統の両方を融合したワイン造りをしている。 また、自宅で養蜂場も作り、ミツバチの生物多様性に関連する研究にも取り組んでいる。