フレッシュさ、繊細な風味、きめ細やかでクリーミーさが調和したスタイルのスパークリング。 ヘルマナスの単一畑のソーヴィニョンブランを使用。手摘みで収穫、選果ご前某プレス。一晩寝かせた後、ステンレスタンクに写し、8週間」低音で発光。その後ボトリングを行い、5ヶ月ほどオリと一緒に過ごし、手作業でデコルジュマン。ノンフィルター。酸化防止剤の添加なし。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 カテゴリ：スパークリング、辛口 生産地：南アフリカ / ヘルマナス 品種：ソービニヨンブラン100% アルコール度数% ◾️造り手：ムーンシャイン Maanschiji(ムーンシャイン)とは、オランダ語で、月の光という意味。ラベルは、そびえ立つ山の頂上、Maanschynkopに由来しています。 Maanchijiは、私たちが飲みたい南アフリカのユニークで楽しいワインを造ることです。2人の若手ワインメーカーのコラボレーションにより、ケープの葡萄畑を表現し、刺激的でエキサイティングなワインを造り上げることを目指しています。 ぶどうからワインまでの工程を最も自然にすることにより、私たちのワインはナチュラル酵母で発酵します。 発行と熟成は古木樽。添加なしでノンフィルターで実施。白ワインはスキンコンタクトしている割合が常に見られ、それが骨格や色、複雑さを美しく造るのに適しています。赤ワインは滑らかな印象かあり、私たちの好みが反映されています。