綺麗なレモンイエロー。 夏みかん、ほろ苦さがあるような黄色の皮の柑橘の香りに、トーンが低くミネラリーな酒質が特徴的。クリアで、ピュア、透明感がありスルスルと進む中に石灰質の程よい芯もあります。 柑橘の蜜やレモンクリームのようなミルキーなアフターへと心地よく流れます。 ［ami スタッフコメント］ 樽を感じさせる白ワイン。バニラのニュアンスとレモンの程よい酸が感じられる。時間とともに味わいが開き、個性的な表情を見せます。 クリームシチューやバターを使った料理と好相性！ ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 カテゴリ：白 産地：南アフリカ・パール 品種：コロンバール 造り手：ザ・ブラック・スミス インパクトのある見た目、そしてラベルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかなトレメイン。ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。 フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれている、マリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・スミス」を造り始め、極少量ではあるが、世界に向け、販売を開始。 その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。 まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートナーシップをくみ、いろんなオーガニックのぶどうを獲得できるように 日々努力しています。