やっぱり日々頼れるのは、こんな白ワイン。 気負わず開けて、1日1杯ずつ。
夕食を作りながらだったり、
ちょっとだけ気分を変えたい時だったり。 そんな日常に寄り添ってくれるワインが届きました。 ドイツ・ラインヘッセンでワインを造るニコ・エスペンシード。 彼と初めて会った時の印象は、
「ナチュラルに生きている人だなぁ」でした。 伝統ある家系の生まれなのに、
どこか自由。 「こうしなければならない」があまり感じられず、 自然を信頼しながら、
目の前で起こることを受け入れ、
自分の感覚も信じている。 「だってそれが自然だろ？」 そんなニコの声が聞こえてきそうなワインです。 【ニコ・エスペンシードについて】 ニコの家族は17世紀からラインヘッセンでワインを造り続けてきました。 ブルゴーニュやソノマ、オーストリアなど世界各地で経験を積んだあと、 
彼がたどり着いたのは、自然への信頼でした。 畑や醸造所では、
教科書どおりにいかないことがたくさん起こる。 だからこそ、
自然の流れを受け入れ、
最後は自然に委ねる。 そんな考え方のもとで生まれるワインは、
どれも型にはまらず、
 どこか生き生きとしています。 【HERZ+HANDのこと】 ワイン名に書かれているHERZ+HAND（ヘルツ＋ハンド）という言葉は、 
ドイツ語で「心と手」。 「たくさんの手（Hand）と、さらに多くの心（Herz）を込めたワイン」 ニコが大切にしているシリーズ名で、
自然への信頼と、 丁寧な手仕事への想いが込められています。 HERZ+HANDシリーズは、ニコがワイン造りに注ぐ情熱と 献身を象徴したシリーズです。 【味わいについて】 グレープフルーツやライムを思わせる爽やかな香り。
 口に含むと、ショイレーベらしい華やかさはありながらも 決して派手すぎず、
するすると飲み進められる軽やかさがあります。 酸はやわらかく、果実味とのバランスも心地よい。 自然な造りのワインですが、
どこかストイックな印象とは違い、 
肩の力を抜いて楽しめる親しみやすさがあります。 気づけばグラスが空になり、
もう一杯だけ飲みたくなる。 そんな日常に寄り添う白ワインです。 【食卓の中で】 大昔は海だったニコの畑。 実際に現地へ足を運んだ時には、
アンモナイトの化石がごろごろしていて、 
その土地の記憶が今も畑に残っていることを感じました。 このショイレーベも、 そんな土地の記憶をどこか感じさせてくれます。 季節の野菜を使った料理や、
ハーブをたっぷり使ったサラダ、
 鶏肉のグリルやソーセージなどともよく合います。 特別な日のためというより、
気持ちよく食卓を囲みたい日に。 冷蔵庫に一本入っていると、
少し嬉しくなるような白ワインです。 【ラベルについて】 淡いブルーのラベルに描かれているのは、
木々の枝葉のようにも、 風の流れのようにも見える模様。 決まった意味を押しつけてこないところが、
どこかニコらしい。 見る人によって、
感じるものが違う。 そんな余白があります。 【最後に】 気負わず開けて、
夕食を作りながら少しだけ。 誰かと話しながら。 海を見ながら。 今日は何を飲もうかな、と思った時に、
 自然と手が伸びる一本になってくれたら嬉しいです。 ニコの「心と手」が込められたワインを、
どうぞお楽しみください。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。
 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 カテゴリ：白、辛口 産地：ドイツ・ラインヘッセン 品種：ショイレーベ アルコール度数：12％ より長いスキンコンタクトと一部全房発酵を採用。 無濾過、ハンズオフ（極力介入しない醸造）で造られています。 自然栽培、SO₂は極少量のみ使用。 【生産者】 ニコ・エスペンシード 17世紀から続くワイン農家の家系に生まれたニコ・エスペンシード。 ブルゴーニュやソノマ、オーストリアなど世界各地で経験を積みながらも、 最終的に彼がたどり着いたのは「自然への信頼」でした。 自然発酵、無清澄、可能な限り無濾過。 畑や醸造所で起こる出来事をコントロールしようとするのではなく、 受け入れながらワインを育てていく。 その姿勢から生まれるワインは、自由で、 伸びやかで、どこか人懐っこい魅力があります。 ドイツ国内でも高い評価を受けており、 若手生産者ベスト100にも選出。 けれど彼のワインの魅力は、受賞歴よりもむしろ、 その自然体な人柄そのものにあるような気がします。