ピノ・グリはセミカーボニック・マセレーションで3週間、その後1ヶ月半樽熟成。 ゲヴュルツトラミネールはセミカーボニック・マセレーションで2ヶ月半。 ガメイはダイレクトプレス。 ビオディナミ農法。SO2無添加。 ※ 保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。 ※当店はナチュラルワインの品質を保つため、1年を通してクール便にて配送いたします。 ※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。 タイプ：ロゼオレンジスパークリングワイン 生産地：フランス・ロレーヌ 品種：ピノ・グリ 60% ゲヴュルツトラミネール 25% ガメイ 15% アルコール度数% ■生産者：ラルブル・ヴィケ アール・ヌーヴォーのガラス工芸で栄えたナンシーの西方、トゥール市から約30km西、ドンジェルマン村にあるワイナリー。 ロレーヌ地方の方言で、ラルブル・ヴィケは酔っぱらいの木。エチケットには、ブドウの木が酔ってふらついているイメージが描かれている。 ヤンは農業部門のBTSを取得しフランス各地の畑を点々とした後、アルザスのルーファックでブドウ栽培と醸造のBTSを取得。 Zellenbergのマルク・テンペとドイツ・Freiburg近郊のBrenneisen、2つのビオディナミ・ワイナリーで修行。 醸造に関しても添加物を一切加えず、亜硫酸塩も添加しない。土着酵母のみを使用し、ワインの濾過も行わない。 あまり多くを語らないヤン。地に足のついた農学的な概念に重点を置いたワイン造りをおこなっています。